Tervist kõigile
Kas keegi oskab öelda kuidas teha koduselt suhkrupeedist suhkrut.
Suhkru hind tõuseb kogu aeg, tahaks nüüd ise proovida teha.

Kust sa suhkropeedi seemet said?
Olen uurinud suhkrupeedi kohta. Keedetakse/aurutatakse suhkur peedist välja, vesi aurutatakse hiljem ära. Alles jääb siirup. Seda on võimalik hiljem kristalliseerida.

Aga rafineeritud suhkur.

Et saada valget granuleeritud suhkrut - selleks on tööstuslikus tootmises leiutatud pikk etapp. Esmalt pressitakse peenestatud suhkruroost või suhkrupeedist mahl, mis seejärel puhastatakse kustutamata lubjaga ja filtreeritakse mitmeid kordi. Saadud vedelik, milles on sahharoosi kuni 20%, aurutatakse siirupitaoliseks ning muudetakse väävlishappe kaasabil massiks, milles on sahharoosi umbes 85%. Vahepeal pleegitatakse pruuni värvi toorsuhkrut vääveldioksiidiga, puhastatakse süsihappegaasi või fosforhappega, tsentrifuugitakse, töödeldakse vaakumiga ja kuivatatakse ning saadaksegi valge kristalne magus toiduaine – rafineeritud peensuhkur sahharoosisisaldusega üle 99%.

Valge suhkru baasil on tehtud mitmeid suhkruid, mõned ka pruuni värvi - neil suhkrutel puuduvad kasulikud omadused ning nende liigne tarbimine võib põhjustada tervisehädasid.

SUHKRUPEEDI SEEMNE LEITSIN AADRESSIL http://www.seemnemaailm.ee/

Otsing sellel lehel ei anna tulemust. Ehk kirjeldad mis menüü või kataloogi all see leidub.

http://seemnemaailm.ee/index.php?GID=12618